אוכל

סופגניה לי יש

בהשראה מתוקה קונדיטוריית "מתוקה" וקייטרינג מגשי האירוח "מתוקה רום סרוויס" מגישים קולקציית סופגניות חדשה, לצד הטעמים המנצחים והאהובים.בין החידושים:פוחזנייה = פחזניית ענק בהשראת סופגניות. בצק רבוך (לא מטוגן) בגודל סופגניה עם המון מילוי, פוחזנייה טירמיסו – עם גנאש קפה וקרמבל ,פוחזנייה פירות יער – עם גנאש דובדבנים ואוכמניות וקרמבל אדום,סופגניית שוקולד מקופלת –  מילוי גנאש לבן […]

חדשות האוכל: פסטה מיה

ביום שני, ה – 25 לאוקטובר יחול יום הפסטה הבינלאומי, ובמסעדות בכול העולם ייתנו מקום של כבוד למאכל האהוב שהגיע אלינו מאיטליה, הפסטה. גם בישראל ירכבו על הטרנד ובין פוד טארק לתפריטי מסעדות תוכלו להנות מפחמימות ממלאות בשלל רטבים ושילובים מיוחדים- ויש  גם מתכון מסעדת בר איטליה האיטלקית מנתניה מעדכנת את התפריט עם מבחר של מנות פסטה […]

שנה מתוקה

הקונדיטוריות מוכנות, הדבש ניגר ולכם רק נשאר לבחור אילו עוגות יככבו על שולחן החג שלכם.לנו יש כמה הצעות עם קראמבל כדי ש"שנה טובה ומתוקה" לא תהיה קלישאה ריקה מתוכן, משיקה קונדיטוריית ביסקוטי קולקציית עוגות וקינוחים בשילוב סמלי החג, ובהם דבש ותפוחים. לקראת ראש השנה, יצרה השפית רוסלה יונה מגוון עשיר של עוגות חג בטעמים וניחוחות […]

חדשות האוכל

"פסטה ריקו", מגישה מתכון של שף הבית רן מיכאלי לניוקי צרוב עם עגבניות שרי ותרד. מנה קלה להכנה, המתאימה כארוחת צהריים או ערב מפנקת לכל המשפחה. מצרכים (לכ-4 מנות): 2 חבילת ניוקי 200 גרם של "פסטה ריקו" 1 קוביית חמאה 12 עגבניות שרי שלמות 1/2 בצל לבן חתוך לפרוסות דקות חופן עלי בייבי תרד טריים […]

חדשות האוכל

מסעדת רגינה בתחנה הכשרה מציגה מתכון ייחודי לראש השנה של כבד קצוץ ששום שולחן לא שלם בלעדיו. 1  ק"ג כבד עוף נקי 250  מ"ל שמנת צמחית 200  גרם מחמאה רכה 50  מ"ל ברנדי 2 בצלים גדולים פרוסים 4  ביצים קשות 2 כפות סילאן מלח, פלפל שחור אופן ההכנה צולים את הכבד ומניחים בצד בקערה במחבת נפרדת […]

יין ישמח לבב אנוש

חגי תשרי שמגיעים ממש בעוד רגע מביאים לשולחן החג את מיטב היינות הישראלים, מיין אדום ללבן דרך רוזה עם ארומות שונות טעמים נפלאים וטווחי מחירים רחבים. ויש גם מארזי מלאי כל טוב ברשת בנא משקאות משיקים לקראת חגי תשרי מגוון יינות ואלכוהול, מארזי מתנה מיוחדים ומוצרים בחריטת לייזר אישית. עוד ברשת ביבוא בלעדי יין שבלי […]

חדש על המדף

קפסולות קפה קר, מרכך כביסה בניחוח עוצמתי ופסטרמות בזיגוג פלפלים- כל מה שחדש על המדף מאפיית הבוטיק "פת שטינבך – מאפייה חשמלית" השיקה חלת כוסמין מעולה וטבעונית, עשויה 100% קמח כוסמין לבן, מחמצת כוסמין מלא, טחינה, שמן זית כתית מעולה, מלח ים אטלנטי וסוכר. את החלה הטרייה אופים רק בימי חמישי וששי לפנות בוקר. להשיג במאפייה […]

אוכל- קדימה אוכל

מחלבת כפר תבור, השוכנת למרגלות הר תבור, ומסעדות סילו, סלון יווני, נינה ביאנקה ורוברטה וינצ'י חוגגות את חודשי הקיץ עם חגיגת מנות המשלבות את חומרי הגלם המקומיים והטריים של המחלבה ופירות הקיץ הישראלים.הגבינות בתפריט הפסטיבל כולן פרי יצירה של המחלבה בהתאמה אישית למטבחם של השפים. את המנות יהיה ניתן להזמין במסעדות עד סוף חודש אוגוסט:במסעדת […]

אחרי הסגר והמשבר הנפשי, בעלי הסטלה ביץ' מציע פיקניק על החוף

הגבלות הקורונה והסגרים שעצרו את פעילות המסחר, הובילו לא מעט בעלי עסקים למצוא פתרונות יצירתיים שייאפשרו להם להמשיך ולשרוד את המשבר הכלכלי. לפני שבוע וחצי הבין בעלים של מסעדת הסטלה ביץ', יוני עזרא, שעליו למצוא פתרון שייאפשר לו להמשיך ולעבוד בכפוף לאיסור לפתוח מסעדות ולהסתפק רק בטייק אווי ומשלוחים. התוצאה: "סלסילות פיקניק" – המכילות מנות […]

מאפים

"אם היה לי שקל על כל מי שקרא לי 'משוגע' הייתי מכסה את ההשקעה"

לפני 27 שנה הגשים דורון טצת את חלום חייו: קונדיטוריה הנושאת את שמו בעיר שבה גדל והתחנך, בת ים. בשבועיים האחרונים, דווקא בעיצומה של מגפת הקורונה, החליט להתרחב והשיק את הקונדיטוריה אחרי שיפוצים ומתיחת פנים. לתחום האפייה הגיע טצת לגמרי בטעות. "בתיכון למדתי במגמת חשמל וזה היה הייעוד שלי. היה לי ברור שלשם אני הולך", […]

הפינוק שאחרי הצום: המקומות שייפתחו למשלוחים בבת ים

הסושיה הסושיה בבת ים מציעה מבחר מנות סושי עם ובלי פנקוסלטים על טהרת המטבח האסיאתי כמו סלט עם אצות וואקמה, אגרול, נתחי עוף מצופים בבלילת קמח וכמובן מוקפצים עם עוף בקר או עם ירקות בלבד. מנת הדגל: סמוקד סלמון: מנת סושי שמורכבת מסלמון, אבוקדו, בטטה בטמפורה, אספרגוס וגבינת שמנת במעטפת סלמון מעושן ונגיעות טוביקו. פרטים […]

פיצה

הנדסאי הבניין הפך לשף מבוקש דווקא בתקופת הקורונה

דווקא בתקופת הקורונה, בזמן שעסקים רבים בתחום המזון קורסים ומתמודדים עם משבר כלכלי עמוק, מייק חן, השף הפרטי מבת ים סוגר חודשיים עמוסים במיוחד, בהם הוא מתארח מדי ערב בעיר אחרת ומכין ללקוחותיו את אחת המנות האיטלקיות האהובות בעולם – הפיצה. "אני לא מתלונן", הוא אומר אך מבקש להוסיף, "אבל הלב שלי עם בעלי העסקים […]

גם שיפודי "עזרא ובניו" מנסים להתאושש אחרי משבר הקורונה

לפני שש שנים החליט שמואל חנה, הבן של עזרא חנה משיפודי עזרא ובניו, לפתוח את הסניף הכשר של המסעדה המפורסמת בבת ים, אלא ששום דבר לא הכין אותו לתקופת הקורונה שסגרה לו את הסניף לאלתר. "זה פגע בנו כלכלית מאוד", אומר שמואל ל"השקמה בת ים". המסעדה של עזרא ובניו בבת ים היא אחת משלוש, מנהל […]

טלסה

גם מסעדת התלסה חוזרת לפעילות: "השאירו אותנו לבד במערכה אבל אנחנו נתאושש"

עם חזרת הפעילות של המסעדות בישראל, מחר (רביעי) צפויה להיפתח גם מסעדת התלסה שבחוף סאנסט ביץ׳, אחרי שספגה מכה כלכלית. שחר עומסי שפתח את המקום יחד עם שמעון שמעונוב, רק לפני שנה, מקווה שאולי עם החזרה לפעילות ופתיחת החופים יצליח להתאושש כלכלית ממשבר הקורונה שפגע גם בו. "אנחנו עסק בהקמה, רק התחלנו את התהליך לקחנו הלוואות […]

עוגת תפוזים

כי בכל זאת חג: עוגת התפוזים הרכה וכשרה לפסח של הדס לוגסי

לכבוד חג הפסח והאביב שהגיע: קבלו את המתכון המנצח של הדס לוגסי מבת ים, לעוגת תפוזים רכה וכשרה לפסח, שכל אחד יכול להכין בקלות בבית. הדס מוסיפה גם מסר מחזק לכל תושבי בת ים הנמצאים בסגר: "חג שמח וכשר. כשם שריפא הקדוש ברוך הוא את בני ישראל ממצרים מכול המחלות והמגפות, כך ירפא את כול […]

ארומה בת ים

בעלי בתי הקפה והמסעדות לא בטוחים שיישרדו את הקורונה I צפו:

בסניף ארומה, אחד מהעסקים היציבים והעמוסים ביותר בטיילת בת ים, נאלצו אמש (מוצאי שבת), לכבות את האורות ולסגור את הסניף לאחר שראש הממשלה, בנימין נתניהו, הודיע על הנחיות חדשות הכוללות סגירת מקומות בילוי מחשש להידבקות בנגיף הקורונה. יוסי בן ישי, הבעלים של הסניף, ציין כי יוכל לעבוד לעבוד במתכונת מצומצמת ולספק מזון וקפה ללקוחות ללא […]

אוזני המן, ענת ישר

אוזני המן בגרסה הבריאה: המתכון המנצח של ענת ישר

לכבוד חג פורים המתקרב, תושבת בת ים ענת ישר, חולקת את המתכון שלה לאוזני המן, מהירות להכנה, קלילות ובריאות. ענת מסבירה כי רוב אוזני ההמן שמיוצרות הן טבעוניות, כאשר במתכון שלה ניתן להשתמש במילויים טבעיים מופחתי סוכר. החומרים לבצק: 6 כוסות קמח (כוס חד פעמית) 2 כפיות אבקת אפייה כוס ורבע מים רותחים כוס ורבע […]

בורקסים

מתכון בן 100 שנה: סוד הבורקס המשפחתי מבת ים I צפו:

"קונדיטוריה בני" היא אחד המוסדות הוותיקים בבת ים. היא קיימת כבר 30 שנה, ברחוב בלפור 98 ונאמנה למתכון משפחתי עתיק שמספק בורקס שנעשה אחרת ומספק טעם מיוחד. המקום הצנוע הוקם על ידי בני ציפרוט ואמו יפה, בת 79, שעדיין מכינה את הבורקסים מדי יום. היא מגיעה בשעות הבוקר המוקדמות, מכינה את הבצק, לשה מרדדת וממלאת […]

🔔

עדכונים חמים מ"השקמה בת ים"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות