שילובים מפתיעים, טעמים מסקרנים : עוגות הגבינה שיככבו על שולחן החג

פורסם בתאריך: 11.5.23 22:19

רשת "מאפה נאמן",משיקה קולקציית שבועות חגיגית במיוחד עם מגוון עוגות, קישים מלוחים בטעמים חדשים,לזניות,בורקסים, קינוחים אישיים, פוקאצ'ות ולחמים. הקולקציה מורכבת משילובים מסקרנים כמו קראנץ' גבינה, עוגת גבינה קרה עם שוקלד מקורמל, קדאיף גבינה עם נגיעות שוקולד,  ריקוטה ודובדני אמרנה, קראמבל שקדים, וגם קישים בשילובים שונים, לזניות, מאפים לחמים ועוד.בין הקינוחים: עוגת גבינה קרה עם שוקולד מקורמל:תחתית ביסקוויט,גבינת שמנת ונגיעות שוקולד לבן בציפוי שוקולד מקורמל , עוגת גבינה קרה  עם ציפוי של מיקס מקפא פירות יער(דובדבן,חמוציות ואוכמניות), קראנץ' גבינות ריקוטה ודובדבני אמרנה ועוד.

אתר האינטרט ״קובבה״ שמארח בשלנים חובבים מכל הארץ המציעים שלל מנות ממנות ראשונות עיקריות וקינוחים שונים.אנחנו קיבלנו לסקירה עוגת גבינה קלאסית עם תותים טריים וקצפת שנעשתה על ידי ״המטבח של יפית״ בשלנית מפתח תקווה שמתמחה בבישול ביתי. העוגה עשירה בטעמים, אין ספק שהתותים הפכו אותה לחגיגית יותר והטעמים אכן  נפלאיפ.

העוגה השניה הגיעה מבית היוצר של עינב שטראוס, שוקולטיירית המתגוררת בפתח תקווה. העוגה, עוגת גבינה קלאסית מפוצצת בשוקולד לבן בתוכה ומעליה בצורת גנאש, מעוצבת מאוד וטעימה עוד יותר. המומחיות של עינב היא ביצירת שוקולדים בטעמים צורות וצבעים שונים וניכר שהיא הביאה את המומחיות גם לעולם האפיה.

 

לקראת חג השבועות,משיקה קונדיטוריית ביסקוטי קולקציית עוגות ומאפים חלביים, עשירה ומגוונת לאוהבי המתוק והמלוח. בין המאפים המתוקים שמציעה ביסקוטי לחג השבועות ניתן למצוא את המוצרים הבאים: בלוברי, שכבות של עוגת אוכמניות ביתית, קרם גבינה "ונילי", קרם אוכמניות עדין, בציפוי גנאש שוקולד לבן, סינימיני, שכבת עוגיות חמאה, קרם קינמון אפוי, גבינה אפויה ניו יורקית, קרמו קינמון, קרם שנטילי ופניני קרמל, גבינוגט, גבינה אפויה בשילוב קרם נוגט, על תחתית של בצק פריך, קרם שמנת וניל, דיסקית קראנצ'ית של שוקולד בלגי ואגוזי לוז מקורמלים.לצד המאפים המתוקים מציעה ביסקוטי גם מגוון מאפים מלוחים כמו רוזטה מנצ׳גו ועגבניות מיובשות –  – שושני קראנץ שמרים, גבינת מנצ׳גו, עגבניות מיובשות וזיתי קלמטה ועוד.

בקונדיטיריית מונייר, מציעים לחג פבלובהחצימטר : קרין גורן ומוריס מונייר יצרו יחד את קינוח החג המושלם: פס ארוך של מרנג אפוי, במילוי קרם מסקרפונה ועליו קישוטים מתוקים: מקרונים, פטיפורים, פחזניות, עוגת גבינה וביכורי פירות. אפשר לקנות את הפבלובה בתור קינוח מוכן, אבל הכי כיף לקנות אותה בערכה "מפורקת" ולהרכיב בבית בשיטת "אפה זאת בעצמך". ועוד פינוק: על כל קנייה של עוגה מקבלים במתנה ראנר מעוצב לקישוט.הפבלובה תימכר בפופ אפ   במונייר פטיסרי בראשון לציון תוכלו לפגוש  את קרין גורן ואת מוריס מונייר ביום רביעי 24.5 בין השעות 12:00-19:00 וביום חמישי 25.5 בין השעות 8:00-15:00

 

ב'רולדין' מציעים מגוון עוגות גבינה, שמרים, מאפים מלוחים וקישים, לחמי מחמצת בעבודת יד, חלות ועוד. כל המוצרים נעשים בעבודת יד מחומרי גלם האיכותיים ביותר, ומעניקים מענה לקהל הרחב עם מגוון טעמים עשירים ומגוונים.בין הקינוחים סנט הונורה חדש- שטרוייזל אגוזי לוז, פיננסייר שקדים, מרמלדת פירות יער, מוס שוקולד לבן, פחזניות במילוי קרם מסקרפונה מצופות קולי פירות יער ושונטי שוקולד לבן- , עוגת גבינה באסקית- סבלה ברטון, גבינת שמנת ומסקרפונה אפויה  ועוגת Royal cheese-  סבלה ברטון, גבינה אפויה שוקולד לבן ,שונטי וניל ופירות יער.

רשת קפה ביגה משיקה לרגל חג השבועות עוגות גבינה טירמיסו – ללא גלוטן.עוגת הטירמיסו ללא גלוטן של ביגה, עשוייה מגבינת מסקרפונה, מקרם  חלבי אוורירי ובשקוטים ללא גלוטן,ספוגים בקפה.ניתן להשיג אותה בצורה מרובעת או כפס.העוגה החדשה מיועדות לצליאקים, לנמנעים מגלוטן וגם לחובבי מוצרי מזון ללא גלוטן.  מפעל ביגה המייצר מוצרים ללא גלוטן מחזיק בתקן GMP.

מהדורת שבועות של 'מאפיית לחמים' כוללת שלל מאפים מלוחים ומתוקים, קישים, בבקות, עוגות גבינה, מטבלים, וכל מה שצריך בכדי לארח בערב החג.  בין המוצרים בתפריט שבועות: לחם ביכורים פוקאצ'ה שום קונפי עם עלי גפן, שמן זית טימין ובעיטור אשכול ענבים, בבקה ריקוטה ואוכמניות בצק שמרים ערוך בחמאה במילוי ריקוטה ואוכמניות , עוגת גבינה קלאסית אפויה ועשירה על בסיס בצק ברטון ומוס שוקולד משוקולד בלגי 70% ושמן זית, מוגש עם קרם שנטילי לצד גרעינים מתובלים.

קונדיטוריה טאטי מציעה מגוון של עוגות גבינה חגיגיות לחג.עם מעל 13 סוגי עוגות גבינה, מגוון מאפים מלוחים , טארטים , מיני צ'יז קייק,  עוגות גבינה קטנות בטעמים גדולים עוגות גבינה קלאסיות בגודל מיוחד במגוון שילובים ותוספות טעימות: משמש פסיפלורה/  שוקולד / אוראו, סינבון משפחתי בניחוח קינמון משכר בגודל משפחתי שכיף לחלוק ומוס גבינה ופירות קיץ עשויה שכבות ביסקוויט דבש, משמש, פסיפלורה, שטרויזל ומוס גבינה

לקראת חג השבועות שבפתח מציע שיריז פטיסרי- בוטיק צרפתי בלב גבעתיים, מגוון של קינוחים, עוגות, (קרות וחמות), מאפים ולחמים, שיעטרו את שולחן החג, כמיטב המסורת.בין המוצרים המוצעים לשבועות 2023 ניתן למצוא את:  מארז שבועות שיריז- פאי קרם פטיסרי, עוגת גבינה ניו יורק, מלבן עוגת גבינה לוטוס, מארז 3 גבינות- שמכיל  6 מקרונים בצבעים ו3 משולשים של עוגת גבינה לבחירתכם- גבינה תותים, גבינה קפוצ'ינו, גבינה פירורים, גבינה אפויה, גבינה אוראו.או מארז פטיפורים- 16 פחזניות, 12 מקרונים, 5 אלפחורס.

 

אולי יעניין אותך גם

תגובות

🔔

עדכונים חמים מ"השקמה בת ים"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות